QuickTime Playerでは、アプリの操作を録画、表示されている画面をキャプチャなど、簡単に画面を撮影、保存することができる。
QuickTime Playerを起動、以下の画面が出るが、キャンセルする。
多分これは保存したファイルを開くとき?ここから選択するのではと思う。

次にメニューから「ファイル -> 新規画面収録」を選択。

以下のように画面収録する範囲と下の方の右端に「収録」というところを押すと録画スタート。

収録を終了するには、メニューバーの停止ボタンをクリックするか、「command + control + esc」キーを押す。

録画が終わると自動的に撮影した動画ファイルが開き、閉じるとデスクトップにデータが保存される。
また、メニューの「ファイル」を開くと任意の場所に保存出来、「編集」からは簡単な画像編集が行える。