繰り返しと抽出
配列の要素をIDとして持つ入力フィールドを作成

var labels=['family','given','phone','occupation'];
$.map(labels,function(obj) {
  $('<label />').attr('for',obj).text(obj)
                .appendTo('div#enquete');
  $('<input size="20" />').attr({ 'id':obj,'name':obj})
                          .appendTo('div#enquete');
  $('<br />').appendTo('div#enquete');
} );
//これ以降はラベルを日本語に変換（以下をはずずと英語で表示）
var labels_ja={'family':'姓','given':'名','phone':'電話番号','occupation':'職業'};
$('label').each( function() {
  $(this).text(labels_ja[$(this).attr('for')]);
} );


実行例

変更前のhtml
<form action="javascript:void(0);">
  <div id="enquete">
  </div>
</form>

変更後のhtmlはこのようになっていることになる
<form action="javascript:void(0);">
  <div id="enquete">
     <label for="family">family</label>
     <input size="20" id="family" name="family"><br />
     <label for="given">given</label>
     <input size="20" id="given" name="given"><br />
     <label for="phone">phone</label>
     <input size="20" id="phone" name="phone"><br />
     <label for="occupation">occupation</label>
     <input size="20" id="occupation" name="occupation"><br />
  </div>
</form>