<table>による表の右端に1列追加する

$('<th></th>').text('最も右側の列')
	.appendTo('#table1>thead>tr');
$('<td></td>').text('最も右側のデータ')
	.appendTo('#table1>tbody>tr');

※ 上は#tableのtheadのtrの中の最後の横に追加という意味。


実行例
HTMLの一般的な表
表示例1表示例1
データ11データ21
データ12データ22
データ13データ23

変更前のhtml
<table id="table1" border="1" cellspacing="0" cellpadding="5">
	<caption>HTMLの一般的な表</caption>
	<thead>
		<tr><th>表示例1</th><th>表示例1</th></tr>
	</thead>
	<tbody>
		<tr><td>データ11</td><td>データ21</td></tr>
		<tr><td>データ12</td><td>データ22</td></tr>
		<tr><td>データ13</td><td>データ23</td></tr>
	</tbody>	
</table>

変更後のhtmlはこのようになっていることになる
<table id="table1" border="1" cellspacing="0" cellpadding="5">
	<caption>HTMLの一般的な表</caption>
	<thead>
		<tr><th>表示例1</th><th>表示例1</th><th>最も右側の列</th></tr>
	</thead>
	<tbody>
		<tr><td>データ11</td><td>データ21</td><td>最も右側のデータ</td></tr>
		<tr><td>データ12</td><td>データ22</td><td>最も右側のデータ</td></tr>
		<tr><td>データ13</td><td>データ23</td><td>最も右側のデータ</td></tr>
	</tbody>	
</table>

左側に追加するときは、.prependTo を使う