Apple純正のUSBメモリ版インストーラを自作
OS XLion USBメモリ版」がダウンロード版とは別に販売されているのはご存知だと思う。
それと同じ物を作成出来るように、USBメモリ版作成用のApple純正の公式ソフトが無料配布されている。
起動可能なインストールディスクが無いのは、やはりなんとなく気になるという人は結構多いのではないでしょうか。8GB以上のUSBメモリとダウンロード版LionがインストールされたMacと、無料配布された公式ソフトのこの3つの条件が揃えば同じものが出来てしまう。

Apple純正ソフトのダウンロード 
Lion 復元ディスクアシスタント http://support.apple.com/kb/DL1433?viewlocale=ja_JP

Lion 復元ディスクアシスタント
右上からダウンロード

ダウンロード
イメージを解答

Recovery Disk Assistant
解凍したアプリをアプリケーションフォルダにコピーで準備は完了。

後は。USBメモリだが、公式ソフトを使うと割り当て領域を全て使ってしまうので勿体無い。使用するデータ自体は4GBちょっとなので、パーティションを2つに分けて、インストール先を4.5GB程度にしておくと効率よくUSBメモリを使うことが出来る。